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梭子蟹怎么吃 家常梭子蟹这样做

2019/4/3 22:03:43 人评论

螃蟹是非常受欢迎的一种水产,其营养价值丰富,很多人都喜欢吃螃蟹。而梭子蟹是其中的一种,今天小编给大家介绍一下梭子蟹怎么吃、螃蟹的营养价值有哪些以及吃螃蟹的好处。

 

  螃蟹是非常受欢迎的一种水产,其营养价值丰富,很多人都喜欢吃螃蟹。而梭子蟹是其中的一种,今天小编给大家介绍一下梭子蟹怎么吃、螃蟹的营养价值有哪些以及吃螃蟹的好处。

  梭子蟹怎么吃

  姜葱炒梭子蟹

  材料

  梭子蟹2只,姜1块,葱2根,蒜1瓣,盐,糖,酱油。

  做法

  1、梭子蟹清洗干净,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷干净,由蟹肚中间剖开,再分切成6块;蟹钳用刀背略砸破;姜切丝,葱切段,蒜切片。

  2、取适量生粉放入盘中,将切块的蟹两面均匀沾上生粉(使蟹肉细嫩及锁住蟹肉),钳及壳不用沾粉;锅中多放些油烧热后,先放入姜丝蒜片略煸香,再将所有梭子蟹块一同放入锅中。

  3、大火爆炒至颜色变红,调入多一些的黄酒,适量白糖,美极鲜酱油(可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐,因酱油本身已经含盐)翻炒,可添加少许水使食材湿润,出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。

  炒梭子蟹是一种吃法,但是很多人认为好的吃蟹方式是蒸着吃。接下来小编给大家介绍一下清蒸梭子蟹的吃法,一起了解一下吧。

  清蒸梭子蟹

  材料

  梭子蟹,生姜,香醋,糖。

  做法

  1、生姜切末。

  2、加香醋糖调成蘸料。

  3、把海蟹刷洗干净。

  4、蒸锅水烧开以后,把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。

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