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慕司蛋糕的做法是什么

2019/3/14 0:50:19 人评论

蛋糕是一种西方引进的甜食类食品,在国内,也深受人们的喜爱,比如慕斯蛋糕,其制作方式有很多种,而且口味多多,尤其受到女性朋友们的爱戴,但是如果市场上购买成品的话,价格还是比较高的,所以爱吃的人们不如学学其…

蛋糕是一种西方引进的甜食类食品,在国内,也深受人们的喜爱,比如慕斯蛋糕,其制作方式有很多种,而且口味多多,尤其受到女性朋友们的爱戴,但是如果市场上购买成品的话,价格还是比较高的,所以爱吃的人们不如学学其制作,那么慕司蛋糕的做法是什么呢,这个要根据每个人的口味来说了,但是对于其制作过程,我们一起来认识一下。

慕斯蛋糕的文化内涵集中反映时尚,健康和品位。口味纯正自然,清新流畅,没有奶油蛋糕油腻的特点,口感细腻凉爽,具有高级冰品的特点,成分具有天然,健康的特点,外形装饰具有层次清晰,色彩协调,主题明确制作精制的特点。

慕斯蛋糕配料:水(泡明胶用)72克、白明胶片9片、细糖50克、水80克、蛋黄80克、全蛋100克、君度酒20克、苦甜巧克力250克、植脂鲜奶油500克、动物鲜奶油250克、甘拿休、苦甜巧克力1500克、全脂三花淡奶(烘焙专用)750克、白油50克、水晶果胶150克、君度酒20克。

慕斯蛋糕制作方法:一、巧克力慕斯部分1、白明胶片和水(泡明胶用)先混合备用。2、把细糖加入80g的水中,煮至115℃左右。经典慕斯蛋糕3、再加入打发的蛋黄和全蛋部分。4、再加入冲泡好的明胶拌匀过滤。5、加入融化好的巧克力。6、最后再加入打发好的鲜奶油,君度酒即可入模。7、冷冻后,脱模淋上甘拿休,装饰配纤草茶即可。

二、慕斯蛋糕甘拿休部分1、巧克力隔水融化,继续加入三花淡奶、白油拌匀。2、再加入水晶果胶、君度酒拌匀即可。也可根据自己喜欢的口味制作。

了解了上述的慕斯蛋糕的做法之后,就可以自己在家做了,因为购买材料的话价格还是比较实惠的,而且自己制作的比较清洁卫生,如果送人礼物的话还是比较有心意的。慕斯蛋糕的口味可谓是多种多样,但是制作过程都是大致相同的,也可以尝试着的自己创新的去制作。

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